糖尿病になってから、料理を作るようになった、
４０代のおばさんな私です。

最初の頃は、低糖質のレシピを中心に作っていましたが、
今では「食べたい」料理を作っています。

一応砂糖は使わず、エリスリトールを入れたり、
みりんも糖質０のみりんを使っていますが

片栗粉使う料理は、大さじ１とか２とかなら、
使っちゃっています。

で、YouTubeの動画を観て、餃子を作りました。(*´▽｀*)

餃子の糖質は、物によって変わりますが、
私の持っている糖質量ハンドブックでは、
一人前５個で、１９．４でした。

けっこう糖質あるので、糖尿病患者は避けた方がいいメニューですね。

でも食べたいので作りました。

動画の通りに餃子のたねを作りました。

（動画の方は、みじん切りを大き目にやるのが美味しいと言っていたので、
細かいのが好きだけど、言いなりになりました。）

キャベツの芯も無駄なく使いました。

何かキャベツの芯使ったり、大根の葉っぱとか皮を使ったりすると、
料理出来る女って感じがしませんか？

・・・しませんか・・・(*´Д｀)

みじん切りって、面倒くさいですね。
てか、床とかに飛び散ります。

で、皮包みに入りました。

みなさん餃子の皮包み、得意ですか？
最初なかなか難しくて、というか具を入れすぎてしまうんです。

餃子って、案外具が入ってないんだなぁと思いました。

餃子の皮に糖質入っているから、皮と具の割合を具を多くしたいのに、
沢山入れると包めない・・・・(´д｀|||)

皮包みのやり方も、ネットで調べてやりました。

だんだん板に付いて来ました。(*´▽｀*)
どうかな？
上手かな？

動画の通りの分量だったのですが、何個分とか言って無かったので、
多めに皮を買ったのですが、まさかの足りなくて買い足すハメになりました。

で、出来た餃子の数が６６個！！

え？まじで？
１人前６個として、１１人前？？？

ちょっと数の多さにビビる私。

とりあえず味見がてらに焼いてみました。

・・・味見の量じゃない？(*´▽｀*)えへへ

残り６１個の餃子。

３５個は冷凍しました(*´▽｀*)
２６個はタッパーに入れて冷蔵庫へ・・・・・。

で、海さんが仕事から帰って来る時間を狙って、
１２個餃子を焼きました・・・・・・ら、

海さんは、ペロっと餃子を食べて
「足りない」と更に餃子を焼きました。

６６個もどうするんだよと思いましたが、
案外大丈夫でした。

そんなこんなで、餃子祭りは成功しました。

次は何を作ろうかな？とワクワクしています。