リベンジ!!パウンドケーキ!!
大失敗に終わった、パウンドケーキをやっとこさ消費して、
まだ間もないのですが
リベンジしました(*´▽`*)
今回は、この耐熱ガラスのパウンドケーキ型を使います!!
これなら横に形が広がらない!!
生地作りも、液体と粉を別々に混ぜて、
少しづつ混ぜ合わせました。
ボロボロになった原因でもあるんじゃないか?
な、りんごとクリームチーズなんですが
前回、りんごとクリームチーズの部分が一番美味しかったので、
今回も入れました。
レシピでは、型にクッキングシートを敷くと書いてありました。
前回はシリコン型だったので、敷きませんでした。
今回もガラス製で、横から見えるのが、オシャレンティなのに~。
と、無視して流し入れようかと思ったのですが
嫌な予感したので、真面目にクッキングシートを敷きました。
流石ガラス製(*´▽`*)
ぐにゃ~ってならない!!素敵♡
(前回は、この時点で嫌な予感ビシビシしていましたもん)
レシピ通りに、180度で予熱したオーブンに40分。
少し焼き色が付いた所で、焦げないようにアルミをかぶせました(*´▽`*)
ウキウキしながら待つこと40分♪
竹串刺して、生地がくっつかなかったら出来上がりです。
が!!
アルミを剥がしてチェックすると、目視でまだ生だと分かりました(´д`|||)
追加で20分セットしました。
前回も40分ではお話にならない位、生でした。
待っている間、他のCOOKPADさんの、パウンドケーキレシピを色々チェック。
どれもこれも、焼時間が40分~45分くらいです。
何でうちのは、40分でもドロドロなんでしょう。
レンジが古いから?(買ってから20年位経っているやつ)
追加焼き10分目に、一応チェックしたけど、何だかまだみたい。
もしかして、アルミをかぶせているから、焼けないのかも?
と、アルミを外してみました。
はい、焦げた~~~~~!!
あははは・・・・。
でも、ギリギリセーフじゃない?
前回は焼き立てを、型から外して、偉い事になりました(笑)
その時の衝撃映像がこちらです!
ばばーん!!
もう、同じ失敗は、繰り返したくない!!
でも、放置していると、べちゃっとなっちゃう!!
ここで、5分位だけ放置して、ドキドキしながら型から外しました。
崩れなかった(*´▽`*)
でも、クッキングシートと接している部分が、べちゃっとなっちゃうかも。
さらに5分待ってから、そっと剥がしました。
そして、上の部分はパリッとしていて大丈夫な気がするので、
逆さにしました。
おおおおお!!!
出来た!!
成功しましたぁああああ(*´▽`*)
色々おからパウンドケーキのレシピをチェックした所、
冷めてから切らないと、崩れるとの事。
中には、荒熱取れたら、ラップして冷蔵庫に一晩寝かせてからカットとかも。
私前に、まだ若干暖かいのに、ラップしたら、
べちゃっとなったので
未だに、冷ましています。
とりあえず、ここまでは成功しました(*´▽`*)
あとはカットの成功と、味の成功かな?
味は、前回、バニラエッセンスの香りが邪魔だったので、
今回はバニラエッセンス無しにしました。
その他の分量はそのままなので、味はさほど前回と変わらないと思います。
もしかしたら、邪魔と思っていた、
バニラエッセンスが、私の苦手な豆臭さを和らげていたのだとしたら、
ちょっと豆臭くなっちゃうかも知れません。
さてさて、お味の方は、どうなんでしょうね~(*´▽`*)