噛んでも、噛んでも、口の中で増えて行く小麦ファイバー。

慣れたら気にならないのかな？
ブランパンだって、最初口に合わなかったのに、
今では美味しく食べられるし。

そうは言っても、ちょっとショックだったのですが、
みゅんさんがくれたコメントで、光が見えました。

もしかしたら、粉を減らしたり、サイリウム・ベーキングパウダーとか
調節していったら、イケるかも知れません(*´▽｀*)

ところで、小麦粉の糖質って、どんだけ高いのか考えてみました。

色々な粉達、１００gの糖質量は・・・。

小麦粉　糖質７５g
おからパウダー　糖質５．９g
小麦ファイバー　糖質１．４g
小麦グルテン　糖質８．３g
小麦ふすま　糖質１０．２g
大豆粉　　　糖質１３g

とまあ、小麦粉の圧勝ですねΣ(ﾟДﾟ)

ちなみに私が、自分で実験してみた結果、
小麦粉は５０gまでは大丈夫でした(*´▽｀*)

すいとん作って、先に具から食べた時、
血糖値は空腹時９８で、最高値が１４１でした。

小麦粉５０gの糖質量は、３７．５g。
糖質量だけ考えると、血糖値は１１３上がって
最高血糖値２１１になる予定ですが

3回すいとん食べて、こんな感じでした。

不思議ですね、糖質量だけの問題じゃないところが、
難しいところ。

市販の小麦粉製品じゃなくて、自分で小麦粉使って料理すると、
上がりが少ないのかも知れませんね。

他の粉達も、微妙に糖質違いますが、
小麦粉の糖質７５gと比べると、全然気にならなくなりました。

ところで、小麦ファイバーって、こんなに糖質少なかったんですね。
うまく使えたら、いいですね

ファイバーって言うくらいだから、便秘にも良さそうだし(*´▽｀*)

たこ焼きのレシピあったので、作ってみたいです。
でもたこ焼き器が無いので、それを買ってからになりますね。