昨日のブログで書いた、セミナーの続きです。

血管年齢・脂肪肝チェックの前に、少しだけコレステロール・中性脂肪と
動脈硬化の関係性

食生活の見直し講座をしました。

その食生活の見直し講座が、ちょっと衝撃的で、
また私は迷える子羊状態になりました。

パターン①６５歳・男性
朝　スムージー・ゆで玉子・ヨーグルト
昼　ステーキ３００g・チキンサラダ・スープ
夕　刺身３点盛り・焼き鳥2本・冷奴・煮物・味噌汁

これが駄目な例とか・・・・( ﾟДﾟ)

私、ラーメン屋勤務で、お腹にインシュリン注射した後に、
大盛チャーシュー麺・餃子・ライス食べているお客さんとか見ますけれども

この６５歳男性の方は、結構意識して頑張っている食事に見えますけれども。
特に夕食なんか、休日の私の夕食に近い感じですよ

駄目なの～～～～～？？？？

先生曰く、典型的な糖質制限している方の、食生活で、
これだとタンパク質を倍摂ってしまっていて、腎臓に良くない。

脂質は3倍弱多くなっていて、コレステロール・中性脂肪が上がるそうです。

面倒なので省いていますが、数字で書いてくれていて、
数字を見ると、凄いオーバーしているのが分かります。

メニューだけ見ると、そこまでオーバーしているようにみえないし、
男性だったら足りないんじゃないの？ってくらいなのに

逆に糖質は、必要栄養素では病院側は、一日糖質２６５g推奨していて、
６５歳男性は９７．８gで足りないとされています。

一食約３０gの糖質って、毎食後血糖値１８０超えない為にはギリギリだと思うんですが。(´д｀|||)

この方に対する改善案は
朝　食パン2枚・サラダ・ゆで玉子・ヨーグルト
昼　ご飯１８０g・ステーキ１００g・サラダ・果物
夕　ご飯１８０g・刺身2点盛り・冷奴・煮物・味噌汁

え～～～～～～～！！
これじゃあ、毎食後血糖値２５０超えしちゃうんじゃないのかしら。

それとも、続けていったら、血糖値そこまで上がらなくなるのかしら。

確かに、私のコレステロールが上がったのは事実だし、
糖質さえ削ればいいってもんじゃないんですけれども

パターン②６５歳女性

朝　ロールパン1個・ウインナー・サラダ・果物・ヨーグルト・カフェオレ
昼　菓子パン2個・サラダ
間食　柿の種・チョコ・コーヒー
夕　ご飯１００g・コロッケ・ひじき煮・味噌汁・果物

間食の柿の種って所が、え？私？って思いました(笑)

私的には、昼の菓子パン2個くらいしか、ダメな所見えないです。
夕食のコロッケは、たまには1個くらい食べさせてよって思うし

ここで言われたのは、朝にも昼にもパンだって所でした。
パンに油入っているので、食べても1食。
他の2食は米にした方がいいんですって。

あと、サラダに、手作りのドレッシング（オリーブオイル・塩・れもん）使っていて、
ぱっと見、意識高い系だけど、オリーブオイルも油だから、
ノンオイルがいいとか・・・・(´д｀|||)

改善例

朝　ロールパン2個・ウインナー・サラダ（ノンオイル）・果物・
　　ヨーグルト・コーヒー
昼　鮭おにぎり・納豆巻き・サラダ
間食　果物・カフェオレ（無糖）
夕　ご飯１３０g・魚の塩焼き・里芋とイカの煮物・味噌汁

糖質だけじゃなくて、たんぱく質・脂質も考えないといけないんだなぁ。

それを全部クリアしている、そして美味しく、作るのが簡単な、
完全なるメニューは、あるのかしら(*´Д｀)