4月・5月と、睡眠障害に悩まされていました。
せっかく( ˘ω˘)ｽﾔｧと眠れても、絶対夢を見て、その夢が終わると目が覚めて
もう昼過ぎまで眠れなかった。

６月はマルマル１か月お休みで、余計に睡眠時間がおかしくなるかと心配していましたが、結構まともになってきました。

2時間で起きちゃっていたのに、それが３時間まで眠れるようになり、
そのうち目が覚めても、また再度眠れるようになりました。

そんな連休１９日目の朝。
なんと一度も目を覚ます事無く、気持ちよく眠れました・・・・・。
起きる予定時間の2時間前までは！（#^ω^）

朝の7時に、携帯に電話がかかって来た～～～～(*´Д｀)

私は飲食店の遅番で働いているので（今は休みだが）、朝の7時は一般で言う、
真夜中とか早朝4時・5時くらいの感覚です。

こんな時間に電話を私によこすのは、大事件か訃報だったりする。
なので、７３歳で糖尿病の父の事が真っ先に浮かんで、血の気が引きました。

携帯を観ると、職場の元店長から。

店長は5月いっぱいで移動になり、お店が1か月休みになって、
7月から新しい店長になります。

まだ新しい店長の、名前だけ聞いた感じだったのですが
「６月３０日に、新しい店長の顔合わせをかねた、歓迎会やります。
鳥貴族ってお店です。」

・・・・って内容でした。

え？
朝の7時にわざわざ電話する事～～～～～？？？？
LINEで良くない？
良くない？

ていう話はここまでで、今日の食事内容。

朝ごはんは、ヨーグルトと、オートミールリゾットを食べました。
写真撮り忘れました。

そしてランチ

前日のランチと同じ、ピザトースト。
具はピーマン・トマト・たまねぎ・チーズ

スープは、舞茸・ほうれん草

そして夜ごはんは、長ネギ買ったので青い所を使いたいと思いました。
料理専門学校通っていた友達が、
「ネギの青い所が美味しいのよ」って言って、みじん切りにして鶏つくね作ったのが、
かっこ良かったので、鶏つくね作りました。

青い部分使いたいが為に、鶏ひき肉と大葉を買う私・・・・。

サラダ・舞茸としめじのソテー・餃子スープ・鶏つくねの夕食。

量多くなっちゃって、鶏つくねとスープは半分残しました。
料理出来ない人は、大量に作ってしまうあるある。

めっちゃ鶏つくね美味しかったけど、ねぎの青い部分の存在が全く分かりませんでした(笑)

でも、ねぎの青い部分使う私、カッコイイ気分が味わえました。

血糖値は、食前１２９　食後最高値１５６でした。
餃子3個分が血糖値上げたって所でしょうか。

今更なんですが、元々料理しなくて、
糖尿病なってから自分で作るようになったのですが

それでも低糖質パスタだったり、ピザトーストだったり、
１品どど～んと作る感じでした。

ここ何日かは、仕事も休みで自分で夜ごはんは何品か作っているのですが、
スープ作って→サラダ作って→きのこソテー作って→つくね作って→スープ温め直して

４０分かかりました。(´д｀|||)
そして、きのこのソテーは冷めてしまっていました。

ちょっと、世のお母さん・奥さん凄いねぇ・・・・。
毎日毎日、家族の為に。

あと海さんも、いつも食事何品も作ってくれていました。
ちゃちゃっと作っているように見えていたのですが、生まれ持った才能だけじゃなく、
努力・愛情色々あるんですよね。

私も外に出しても恥ずかしくない、料理をちゃちゃっと作れるようになりたいです。
（４５歳・飲食店勤務２５年）