今朝の体重　６２．０キロ
血糖値　１０５

何度か、おからパウダーでクッキーを作ったのですが、
おからなので、カントリーマアム風のフワっとしたクッキーになります。

何だか、サクサクしたクッキーを食べたくて、
COOKPADで、探してみました。

何だか材料も、家にあるもので作れそうなレシピを発見しました。

早速作りました(*´▽｀*)

砂糖はエリスリトールに置き換えます。
砂糖より甘さが弱いので、４０g入れました。

簡単に出来ました(*´▽｀*)

焼き立てはフワフワしていますが、冷めて時間が経つと硬くなります。

職場に持っていきました。

サクサクとまでは行きませんでしたが、ほんのり甘くて、
そして結構小腹すいた時に活躍します。

牛乳を豆乳に置き換えたら、もっと低糖質になると思いますが、
結構腹持ちいいので、一度に大量に食べたりしなさそうなので

そこまでストイックにしませんでした。

調子に乗ってもう一度焼きました。
今度はもっと薄く伸ばして、サクサクを求めたのですが

焦げました。

苦いよう・・・・・(´д｀|||)