サクっとは、行かなかったけど(*´▽`*)
今朝の体重 62.0キロ
血糖値 105
何度か、おからパウダーでクッキーを作ったのですが、
おからなので、カントリーマアム風のフワっとしたクッキーになります。
何だか、サクサクしたクッキーを食べたくて、
COOKPADで、探してみました。
何だか材料も、家にあるもので作れそうなレシピを発見しました。
早速作りました(*´▽`*)
砂糖はエリスリトールに置き換えます。
砂糖より甘さが弱いので、40g入れました。
簡単に出来ました(*´▽`*)
焼き立てはフワフワしていますが、冷めて時間が経つと硬くなります。
職場に持っていきました。
サクサクとまでは行きませんでしたが、ほんのり甘くて、
そして結構小腹すいた時に活躍します。
牛乳を豆乳に置き換えたら、もっと低糖質になると思いますが、
結構腹持ちいいので、一度に大量に食べたりしなさそうなので
そこまでストイックにしませんでした。
調子に乗ってもう一度焼きました。
今度はもっと薄く伸ばして、サクサクを求めたのですが
焦げました。
苦いよう・・・・・(´д`|||)