冷麺物語。
今朝の体重 62.8キロ
血糖値 102
日焼け止め塗ったのに、日焼けしてる~~~~~(´д`|||)
今ウォーキングから帰って来て、シャワー浴びました。
ふぅ・・・さっぱり。
今日は私の冷麺やらかし話を・・・・・・えへ。
病気発覚前、海さんとちょくちょく、
本格的な盛岡冷麺のお店に行ってました。
オーダーしてから、麺を機械で製麺するという、
こだわりのお店。
めっちゃ美味しい。
私はいつも、冷麺大盛りの、ピビンバセットを食べていました。
病気になって、私の許されるキャパが、付属の小さいピビンバでも
アウトになってしまい、そのお店に行かなくなりました。
しかし、海さんの熱い希望により、
ゴールデンウィークに行ってきました。
久々の盛岡冷麺!!
海さんに麺を半分食べて貰いました。
本当はゴールデンウィークだし、1玉行っちゃおうか?とか
何度も思いました。
で、血糖値は・・・・250まで行っちゃいました。
全部食べていたら、どうなっていたのやら・・・(´д`|||)
ああ、やっぱり冷麺は駄目なのね・・・・・・・・。
とは思わずに!!
いつか焼肉で冷麺食べたら、大丈夫だった気がする(・∀・)
盛岡冷麺は、ほら!!
麺太いし、スープ甘いし、韓国の鶏ガラスープのアレなら、
大丈夫なんじゃないの~~~?????
と、今度は焼肉屋さんの冷麺チャレンジしました。
(諦めろよ~~~って思いました?思いました?)
韓国風冷麺~~~~~!!
これも泣く泣く、半分海さんに食べて貰いました。
で、血糖値の方は・・・・・190でした。
やっぱり盛岡冷麺よりは、60低いけど・・・・・、
血糖値190は、アウト~~~~~~!!
うう・・・・半分で我慢しているのに・・・・・(´д`|||)
冷麺無理かぁ~~~~~!!!
そんな時、図書館で借りた「しらたきレシピ」なる本。
その中で「しらたきで冷麺風」てのがありました(・∀・)
で、今日の朝食に作りましたよ~~~~♪
もう昨日のうちから、スープを仕込んで、冷まして冷蔵庫に入れていました。
チャーシューと、りんごが欲しい所だけど、
見た目冷麺っぽい。
スープは、水と鶏ガラスープの素と、お酢、酒、エリスリトールを沸かして、
冷ました物に、ショウガを入れました。
しらたきを茹でて、冷やして、色々トッピングして出来上がり。
味は・・・・・・・・、キムチがいい仕事してくれて、
スープがちゃんと冷麺の味でした(・∀・)
COOKPADにも、何種類か手作り冷麺のスープレシピありましたので、
砂糖の部分をエリスリトールにして、色々自分好みの分量を研究しようと思います。
麺は・・・・まあ、しらたきですけど、そりゃ本物には勝てないけど、
しらたきと、冷麺て、微妙に似てる気がするから、
しらたきパスタとかより、脳を騙せた気がします。
血糖値は、128でした(*´▽`*)
キムチの分だけ上がったのね~~~~~。
おからポテトサラダと、しらたき冷麺・・・・。
これから自分好みを探す研究に、忙しくなりそうです。