低糖質小麦粉で、たこ焼き
いつぞや買った、糖質オフの小麦粉で、たこ焼きを作りました(*´▽`*)
普通の小麦粉の糖質は、100gで70くらいだったかな?
それに比べれば、かなり少ないですが、スーパー糖質制限されている方では、
オーバーしてしまいますね。
じゃじゃ~ん
今回は、たこが少し安かったので、ちゃんと入れました(*´▽`*)
いつもは小麦ファイバー+おからパウダーで作っていて、
それはそれで美味しいです。
ただ、お好み焼きに近い感じなので、あの中はとろ~んで、まわりがカリって奴を
目指して、糖質増えますがチャレンジしました。(*´▽`*)
いつもの生地は、中々焼けないってレシピにも書いてあるのですが、
トロイ私には、そっちの方が合っていたらしく
どんどん焦げていく、たこ焼き・・・・・(´д`|||)
プカ様がやっていた、たこ焼き2個を合わせて、
大きなたこ焼きにする技をやりたかったのですが、スキルが足りなかった!!
何とか焼けました。
何とまあ、ハイスピードバトルでして、忙しいったらありゃしない。
嬉しい事に、中はとろ~んと出来ました(*´▽`*)
ただ、忙しすぎて、味わう時間も無く
慌ただしい中、お腹を満たした感じ?
今度は焼いたらお皿に乗せていって、全部焼き終わってから
ゆっくり食べようと思います。
気になる血糖値なんですが、ずっと空腹時高いので、実験になるやら・・・。
以前、普通のたこ焼き(8個)食べた時は
空腹時100から、250まで持っていかれました。
今回の低糖質小麦粉たこ焼き(12個)←え?12個??って思った?(*´▽`*)
空腹時血糖値 143 これでよく、たこ焼き12個食べようと思うよね?
食後30分 147
食後60分 155
食後90分 169
食後120分 136
とまあ、私的にはセーフでした。
空腹時血糖値が通常ならば、もっと低かったと思います。
キャベツとネギを結構入れたのも勝因かな(*´▽`*)
何が一番の問題かって、圧倒的たこ焼きを焼くスキルが足りなすぎる事(´д`|||)
練習が必要ですな。