糖尿病とわたし。

糖尿病の私の生活と、時たま糖尿病関係無い話題も。

突然の糖尿病宣告。
生活がガラリと変わりました。
そんな私の日々の日記です。

あんこ作ったよ(´▽｀)

2023/03/14 09:21

あんこ・・・嫌いだったのに。

糖尿病になってから、美味しいと思うようになった( ´△｀)何故？

ラカントであんこ作ろうと思ったんですが、小豆から作るの面倒で

小豆水煮缶を探していました。

でも、甘さ控えめとかはあっても、甘み無しの水煮が何処にも無くて・・・。

そんな時、缶じゃ無いけど発見しました！！

200g

作り方も書いてあるので、砂糖の部分をラカントにして作りました。

成分表はこんな感じです。

小豆自体に糖質あるので、そのまま食べても、

ほんのり甘かったです(*´▽｀*)

弱火でじっくり煮詰めます。

冷めると水分飛んで、固くなるそうなので、

この辺で止めました。

ここまで水分無くなりました！

あんこだ(*´▽｀*)あんこだ(*´▽｀*)

お楽しみの味見ターイム(*´▽｀*)

塩入れ過ぎたんですが、それもまた旨し！！

暖かいあんこ食べると、たい焼き食べたくなります。

今度は多めに作って、冷凍しようかな？

スプーンに付いた奴も、美味しく舐めました。

水煮からだと簡単ですね！

ずっと売っていて欲しいです(*´▽｀*)