今日のお弁当
今朝の体重 61.8キロ
血糖値 100
今日はお弁当作りの日。
何を作ろうか、昨日から料理本やらCOOKPADやら見て、
考えていました。
とりあえず、ウォーキングがてら、ちょい遠めのスーパーへ(*´▽`*)
そしたら、レジェンド・プカ様が買っていた、
長持ちして、糖質も少な目なカレーを発見しました。
温めなくても美味しいし、3年持つから、
災害用にあると安心ですね。
炭水化物 12.1g
これをみなさんは、おからもちとか、高野豆腐とかにかけて食べています。
・・・私?
ご飯にかけて食べちゃいそうな感じです(*´▽`*)
いい買い物が出来ました。
で、お弁当作り(*´▽`*)
1品目は、豚生姜焼き(豆苗いり)です。
豆苗80円で売っていたので、かさ増しに・・・(・∀・)
味付けは適当です。
しかも味見していないので、今日食べてからのお楽しみ。
もう1品は、ちゃんと料理本を見て作りました。
かれこれ5年前の料理本。
料理本だけは沢山持っています(*´▽`*)
まず見て作らない私♡
ふむふむ。
お弁当は3回分作る&豚肉冷凍のが140gあるので、
これの倍の量で作りました。
なのでゴボウも、倍。
油揚げも倍。
出汁も、調味料も倍。
え?キッチン汚い?
気のせい気のせい(*´▽`*)
何だか、しょっぱそうな・・・・・・。
出来ました~~~。
これは少しだけ味見しました。
砂糖の代わりに、エリスリトールを入れたのですが、
思ったより甘めに出来ました。
いつも茶色い感じのお弁当になります(笑)
かろうじて、豆苗さんが頑張ってくれています。
私は祖母に育てられました。
いつも茶色いお弁当で、カラフルな友達のお弁当が羨ましかったんですけど、
結局自分が作るようになったら
茶色い。
祖母が私の大好きなものを、いっぱいいっぱい入れたら、
茶色い物ばかりだったんですね~~。
でも、おばあちゃん・・・・・。
いつだか、寝坊しちゃったのか、
お弁当箱開けたら、半分ご飯で、半分もやしだった時は、
ビックリしました。
茶色どころか、白かったなぁ~。
そんな甘酸っぱい思い出(*´▽`*)